有機農法による安心安全のお米で、
香りに特徴のある焼酎ができました。
美しい自然に囲まれた、九州の水瓶「阿蘇」で、人と自然にやさしい有機農法で作りました。
阿蘇有機玄米焼酎メイは、香りに特徴をもち呑みやすい焼酎を表現しました。
土作りからの微生物、無農薬栽培での生き物たち、酒造りによる酵母菌、それらに関わる人々 たくさんの命から生まれた 「メイ」
阿蘇のやさしい 香り を心ゆくまでお楽しみください
お米の魅力を発信し、阿蘇のより良いお米をみなさまに伝えたい
「百姓になりたい」から始まりました。
阿蘇の魅力である観光資源。それは農業から作り上げられた原風景である。
子供の頃と今の風景が違うのに違和感を感じ、それでももっといいものを残したいと思い、
阿蘇の農業の発展的な願いとして、焼酎を作り始めました。
土作りを一から行い、たくさんの生き物とふれあいながらお米の生産を行うことが出来ました。
そのお米で作った焼酎が、究極に安心して飲める阿蘇有機玄米焼酎「メイ」です
米作り（4月〜10月）
お米づくりは春から始まります。まずは苗づくりを行います。田んぼを耕す作業です。土を掘り起こして細かくして肥料を撒きます。その後水を張った田んぼにお米の苗を植えていきます。夏になりいろんな生命とともに稲はすくすくと育っていきます。秋になり田んぼが一面黄色く色づくといよいよ収穫です。
仕込み（1月〜2月）
収穫したお米を酒造へ持ち込み仕込みを行っていきます。 お米を蒸し、発酵させたのち、貯蔵、熟成させます。
完成（1年後）
米作りから始まった工程も終わりです。瓶詰めを行い、いよいよ皆様の手においしい「メイ」が届きます。
阿蘇有機玄米焼酎「メイ」は、阿蘇を堪能していただき、阿蘇でのみ味わえる焼酎です。
阿蘇でのみ、数量限定で販売しています。
阿蘇へお越しの際はぜひ味わって下さい。
阿蘇有機玄米焼酎 メイ
有限会社鎌倉商店＜製造・販売＞
住所 〒869-2235 熊本県阿蘇市狩尾１２７３−１
電話 0967-32-0278
営業時間 7：00〜20：00
道の駅阿蘇＜販売店＞
住所 〒869-2225 熊本県阿蘇市黒川１４４０−１
電話 0967-35-5088
営業時間 9：00〜18：00